В интервью порталу "Аурц Шева", председатель израильского Совета пчеловодов Герцель Авидор сказал, что Израиль производит намного больше сортов мёда, чем думает большинство людей.

"Всё зависит от пчелы и пыльцы, которой она питалась. Если пчелы собирают пыльцу на заатаре, то вы сможете наслаждаться мёдом с привкусом этого растения. То же самое касается и других цветов. А ещё весь израильский мёд без исключения — кошерный", — подчеркнул он.

Израиль производит около 3.000 тонн меда в год, но израильтяне потребляют гораздо меньше.

"Среднестатистический израильтянин съедает в год полкило мёда, — рассказал Авидор. — В большинстве других развитых стран на долю среднего потребителя приходится килограмм этой биологически активной сладкой массы".

А вот крупнейшими потребителями мёда в Израиле являются репатрианты из бывшего Советского Союза. Хотя именно Израиль в древности называли страной, "текущей молоком и мёдом".

И, наконец, стоит напомнить, что на еврейский Новый год на столе обязательно должны быть яблоки, которые едят, макая в мёд. И пожелания в этот день подстать — Шана това вэмэтука — Хорошего и сладкого года!